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per........ Alice

L'esperienza mi dice che chi si accosterà all'esecuzione dell'opera con gioia, con voluttà, con desiderio e con rispetto per tutti gli elementi che devono armonicamente comporre la sinfonia, alla fine dell'esecuzione sul sontuoso palcoscenico di una mensa imbandita, raccoglierà il successo lusinghiero che gli spetta per aver glorificato l'Alice: elemento primordiale di una delle più alte combinazioni gastronomiche mediterranee.